中国抹茶发展的三个阶段:

1、朦胧起源阶段,作为药用材料。在《神农本草经》一书中曾经指:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,在公元前约2700年,神农氏把茶叶嚼碎吞入腹中,迈人类吃茶的第一步,被誉为“抹茶鼻祖”。

2、缓慢发展阶段,唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶香味的方法,并成 为人们不可或缺的日常饮料。《茶经》记载:“……始其蒸也,入乎箪,既其熟也,乎箪。釜涸注于甑中,又以谷木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏Loading...

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