大火炸至块定型,再调成小火炸熟炸透,捞过油,金黄酥脆的一小竹篮,令人垂涎。
其实这时候已经可以吃了,但饭本就是个把简单的事复杂化的活儿,林稚又把炸好的肘块回锅重炖,放老几样香料,再放三两块冰糖略调个甜味,炖半个时辰就能锅。
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